Como utilizar o suplemento de proteínas de soja ?
Deve adicionar 1 a 2 colheres de sopa cheias ao seu Batido ShapeWorks. Pode também misturar no seu sumo de frutas preferido, leite normal ou de soja, ou se preferir pode misturar em sopas ou molhos.
O que são proteínas e aminoácidos ?
Proteínas são compostos orgânicos de estrutura complexa e massa molecular elevada e são sintetizadas pelos
organismos vivos através da condensação de um número grande de moléculas de aminoácidos, através de ligações denominadas de ligações peptídicas. As proteínas são substâncias sólidas e incolores. São elementos essenciais para o funcionamento das células
vivas e, juntamente com os glicídios e lipídios, constituem a alimentação básica dos animais.
Qual a sua utilidade para o corpo ?
As proteínas, formadas por uma cadeia de aminoácidos, são moléculas essenciais para manter a estrutura e
funcionamento de todos os organismos vivos e podem ter diferentes propriedades e funções. Por exemplo: enzimas, hemoglobina,
colagénio dos ossos, tendões e pele são todos compostos por proteínas. Entre outras coisas, as proteínas regulam a contração muscular, produção de anticorpos, expansão e contracção dos vasos sanguíneos para manter a pressão arterial normalizada. As proteínas exercem funções verdadeiramente fundamentais no seu organismo:
• São transportadoras de oxigénio e de vitaminas;
• Desempenham uma função estrutural nos tecidos orgânicos;
• O sangue necessita delas para os glóbulos vermelhos e brancos;
• As proteínas são vitais para a formação de anti-corpos;
• As enzimas e certos hormonas – ex: insulina – são proteínas.
Os desportistas precisam de mais proteínas ?
Foram feitos alguns estudos científicos, que demonstraram que a maioria dos atletas devem ingerir aproximadamente 2 gramas de proteína por kg de massa corporal. Esta quantidade é 0.7 vezes superior ao recomendado pelo governo americano para os adultos não atletas. Pesquisas recentes mostraram que a ingestão de proteínas após o exercício físico, acelera a recuperação física do atleta.
O que acontece às proteínas depois de ingeridas ?
As proteínas são grandes moléculas compostas por unidades mais pequenas designadas por aminoácidos. No organismo humano, durante a digestão, as proteínas hidrolisam no estômago sob a acção da pepsina (suco gástrico) e da tripsina (suco pancreático) e no intestino (duodeno) sob a acção da erepsina. As enzimas, denominadas proteases, decompõem as proteínas da alimentação em aminoácidos e pequenos péptidos susceptíveis de serem absorvidos pelo organismo. É da combinação que é feita a partir de aminoácidos que o nosso organismo produz as proteínas de que necessita.
Alimentos ricos em proteínas ?
As proteínas podem encontrar-se em produtos como o leite e seus derivados (lacticínios), ovos, carne, peixe,
cereais, feijões, soja e leguminosas secas. É importante ingerir uma mistura de fontes proteicas para garantir o fornecimento adequado dos aminoácidos essenciais (proteína).
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